Falafel je tradiční blízkovýchodní pouliční jídlo, které pochází z oblasti dnes známé jako Egypt. Jídlo se připravuje z rozmačkané cizrny nebo fazolí fava a obvykle se podává s pitou, tahini a salátem. Obvykle se smaží, takže na povrchu má křupavou strukturu a uvnitř je měkké a krémové. Jak si ho vytvořit doma?

Falafel je oblíbeným pokrmem v mnoha zemích Blízkého východu, zejména v Libanonu a Izraeli, a najdete ho ve stáncích, restauracích a rychlém občerstvení. Oblibu si získal i v mnoha dalších částech světa, včetně Spojených států a Evropy.

Složení falafel receptu je jednoduché, ale chuť a struktura pokrmu jsou jedinečné. Cizrna nebo fazole fava se rozmačkají a poté smíchají s bylinkami a kořením, jako je kmín, koriandr a česnek. Ze směsi se pak vytvoří malé kuličky nebo placičky, které se smaží dozlatova.

Falafelové kuličky se obvykle podávají s pitou, tahini, hummusem a salátem. Tahini je krémová omáčka na bázi sezamu, která pokrmu dodává oříškovou chuť, zatímco hummus poskytuje jemnou strukturu. Salát může být z čerstvé zeleniny, jako jsou rajčata a okurky, nebo z nakládané zeleniny, jako je tuřín a řepa.

Falafel recept je oblíbený z mnoha důvodů. Je levný, snadno se připravuje a je to velmi výživný pokrm. Je také bezlepkový, takže je ideálním jídlem pro lidi se speciálními dietními požadavky. Falafel je možné si uvařit také ve variantě pro vegetariány. Jaké další vegan recepty pro vegany připravit?

Kromě toho, že je falafel chutnou svačinkou, je také skvělým způsobem, jak do sebe dostat denní dávku bílkovin a vlákniny. Cizrna a fazole fava jsou dobrým zdrojem obojího, takže je to skvělé jídlo pro vegetariány, vegany a ty, kteří si hlídají váhu.

Pokud hledá člověk chutnou a výživnou svačinu, je falafel recept skvělou volbou. Snadno ho sežene v mnoha zemích Blízkého východu nebo si ho lze připravit doma z několika jednoduchých ingrediencí.

Co je to falafel

Domácí falafel je blízkovýchodní pokrm, který se připravuje z mleté cizrny, petržele, česneku a koření. Tradičně se podává ve formě smažených kuliček nebo placiček, ale lze z něj připravit i sendvič nebo wrap. V mnoha zemích je oblíbeným pouličním jídlem a často se podává s omáčkami nebo tahini.

Předpokládá se, že falafel pochází z Egypta nebo z oblasti Levanty na Blízkém východě. Jedná se o veganské jídlo, protože neobsahuje žádné živočišné produkty. Je také velmi oblíbeným pokrmem mezi vegetariány a vegany, protože je zdrojem rostlinných bílkovin.

Složení domácího falafelu se může lišit, ale obvykle se cizrna namáčí přes noc a poté se rozemele s petrželkou, česnekem a kořením, jako je kmín a koriandr. Směs se pak vytvaruje do kuliček nebo placiček a usmaží se. Může se podávat samotná nebo se může vložit do pita chleba s rajčaty, okurkami a omáčkou, například tahini nebo hummus.

Falafel je skvělou volbou pro ty, kteří hledají chutné, výživné a veganské jídlo. Je skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny a také vitamínů a minerálů. Má také nízký obsah kalorií a tuku, takže je skvělou volbou pro ty, kteří se snaží zhubnout.

Celkově je domácí falafel chutný a výživný pokrm, který si může dopřát téměř každý. Ať už hledáte jídlo vhodné pro vegany, nebo jen něco chutného a zdravého, falafel rozhodně stojí za vyzkoušení.

Recept na falafel

Pokud jde o blízkovýchodní kuchyni, jen málokteré jídlo je tak oblíbené jako falafel. Tento lahodný a výživný pokrm se připravuje z cizrny, bylinek a koření a podává se buď jako příloha, nebo jako hlavní jídlo. Co je to falafel, je všem již jasné, jak ho ale vytvořit?

Ingredience:

• 1 šálek sušené cizrny, namočené přes noc
• ½ šálku čerstvé petrželky, nasekané na kousky
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• ½ lžičky mletého černého pepře
• ¼ lžičky mletého kajenského pepře
• sůl podle chuti
• rostlinný olej na smažení

Domácí falafel postup:

1. Namočenou cizrnu slijte a propláchněte. Vložte ji do kuchyňského robotu a rozmixujte na hrubo.
2. Přidejte petržel, cibuli, česnek, mouku, prášek do pečiva, koriandr, kmín, papriku, černý pepř, kajenský pepř a sůl. Znovu pulzujte, dokud se vše dobře nespojí.
3. Směs přendejte do mísy a rukama z ní vytvarujte malé placičky.
4. Rostlinný olej rozehřejte ve velké pánvi na středně vysoké teplotě.
5. Po částech vkládejte falafelové placičky do rozpáleného oleje a smažte je 3-5 minut z každé strany nebo dozlatova.
6. Uvařené falafely přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou a nechte je okapat.
7. Podávejte s omáčkou tahini, hummusem, chlebem nebo oblíbenými přílohami.

Tento recept na falafel se doma jistě stane oblíbeným. Podávejte s omáčkou tahini, hummusem, chlebem nebo oblíbenými přílohami a získejte chutné a výživné jídlo.

Kebab falafel

Kebab falafel je lahodný pokrm ze Středního východu, který je plný chuti a výživných látek. Jde o smažené kuličky z mleté cizrny a koření, které se podávají v pita kapsičce naplněné zeleninou a někdy i masem. Kebab falafel je oblíbeným pouličním jídlem v mnoha zemích Blízkého východu a je stále populárnější i ve Spojených státech.

Kebab falafel se připravuje spojením vařené cizrny, bylinek a koření do pasty. Z této směsi se pak vytvarují malé kuličky a usmaží se dozlatova. Falafel se podává v pita kapse se zeleninou, jako je salát, rajčata, cibule a okurky. Poté se přelije omáčkami, jako je tahini, hummus a tzatziki.

Chuť kebabu falafel je jedinečná a výrazná. Cizrna je pikantní a oříšková a bylinky a koření dodávají pokrmu výraznou chuť. Zelenina dodává svěží křupavost a omáčky jsou krémové.

Kebab falafel je nejen chutný, ale také neuvěřitelně výživný. Cizrna je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny a dalších důležitých živin. Zelenina dodává vitamíny a minerály a omáčky jsou plné zdravých tuků.

Falafel – s čím podávat

Pokud hledáte chutné a výživné jídlo, nehledejte nic jiného než falafel. Tento blízkovýchodní pokrm je ideálním způsobem, jak si zajistit přísun bílkovin a zároveň si vychutnat chutné a syté jídlo. S čím podávat falafel? Zde je několik skvělých příloh, které z falafelu vytáhnou to nejlepší:

• hummus – hummus je skvělý způsob, jak dodat falafelu krémovou chuť, hummus je klasický blízkovýchodní dip z vařené a rozmačkané cizrny, tahini, česneku, olivového oleje, citronové šťávy a soli, falafel podávejte s hummusem, který si můžete namáčet
• pita chléb – pita chléb je základem blízkovýchodní kuchyně a skvělou přílohou k falafelům, pita chléb je měkký, plochý chléb, který je ideální pro plnění falafelem a dalšími náplněmi, podávejte ho teplý a opečený s omáčkou tahini
• tabbouleh – tabbouleh je salát z petržele, rajčat, máty, pšenice bulgur a dalších bylinek, je to skvělý způsob, jak dodat falafelu svěžest a křupavost, podávejte ho jako přílohu nebo jako zálivku na sendvič
• tahini omáčka – tahini omáčka je krémová, oříšková omáčka vyrobená z pasty ze sezamových semínek, česneku, citronové šťávy a olivového oleje, je ideální přílohou k falafelům, protože pokrmu dodává chuť a krémovitost
• salát Fattoush – Fattoush je osvěžující blízkovýchodní salát z okurek, rajčat, hlávkového salátu a bylinek, je to skvělý způsob, jak dodat sendviči s falafelem křupavost a svěžest

Toto je jen několik z mnoha příloh, s čím falafel podávat. S těmito přílohami vytvoříte chutné a výživné jídlo, na kterém si všichni pochutnají. Až budete mít příště chuť na falafel, nezapomeňte přidat některou z těchto příloh.

Falafel v troubě

Falafely jsou chutným a výživným pokrmem Středního východu, který lze připravit mnoha různými způsoby. Tradičním způsobem přípravy falafelů je smažení, ale pro ty, kteří si chtějí připravit zdravější verzi pokrmu, je skvělou volbou pečení v troubě. Pečené falafely jsou stejně chutné a lahodné jako smažené, ale bez přidaného tuku a kalorií.

Příprava falafelu v troubě je překvapivě jednoduchá. Potřebujete jen několik jednoduchých ingrediencí, mísu a troubu. Přípravu zapečených falafelů začněte smícháním cizrny, cibule, česneku, petrželky, kmínu a soli v kuchyňském robotu.

Mixujte, dokud směs nevytvoří hustou pastu. Poté z pasty vytvarujte malé kuličky a položte je na plech vyložený pergamenovým papírem. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, v polovině pečení je obracejte, dokud falafely nezískají zlatohnědou barvu.

Zapečené falafely v troubě si můžete vychutnat na mnoho různých způsobů. Podávejte je na zeleném lůžku nebo v pitě s hummusem a tahini. Lze je také podávat jako svačinu s jogurtovým dipem nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.

Ať už si falafely vychutnáváte jakkoli, jejich pečení je skvělý způsob, jak si připravit zdravější verzi tohoto klasického pokrmu. Až budete mít příště chuť na falafely, zkuste je upéct v troubě a připravte si chutné a výživné jídlo. Falafely v troubě jsou zkrátka velkou pochoutkou.

Cizrnový falafel

Cizrnový falafel je klasický blízkovýchodní pokrm, který je plný chuti a výživných látek. Tento lahodný pokrm se připravuje z mleté cizrny, která se kombinuje s bylinkami a kořením a poté se smaží do kuliček. Falafel se podává v pita kapse se zeleninou, jako je salát, rajčata, cibule a okurky, a poté se přelévá omáčkami, jako je tahini, hummus a tzatziki.

Cizrnový falafel je neuvěřitelně chutný. Cizrna je pikantní a oříšková a bylinky a koření dodávají pokrmu výraznou chuť. Zelenina je svěží a křupavá a omáčky jsou krémové.

Falafel z cizrny je nejen chutný, ale také neuvěřitelně výživný. Cizrna je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny a dalších důležitých živin. Zelenina dodává vitamíny a minerály a omáčky jsou plné zdravých tuků.

Cizrnový falafel je skvělým jídlem pro každou denní dobu. Vychutnejte si ho k snídani s jogurtem nebo si ho dejte k obědu či večeři s hummusem a pita chlebem. Můžete si z něj také připravit wrap nebo salát a připravit si tak lehké a zdravé jídlo.

Pokud hledáte chutné a výživné jídlo, vyzkoušejte falafel z cizrny. Zastavte se v místní blízkovýchodní restauraci a pochutnejte si na tomto lahodném pokrmu ještě dnes.

Falafel z cizrny

Cizrnu lze použít v nesčetných pokrmech. Lze ji přidávat do salátů, polévek, dušených pokrmů, nákypů, a dokonce i do těstovin. Skvěle se hodí také do sendvičů a wrapů. Lze je také použít jako přílohu k pečeným bramborám nebo jako dip ke krekrům a tortillovým chipsům.

Cizrna je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin. Má také vysoký obsah vlákniny, která pomáhá udržet pocit sytosti a podporuje pravidelné trávení. Kromě toho je plná důležitých vitamínů a minerálů, včetně železa, hořčíku, draslíku a kyseliny listové.

Pokud jde o zařazení cizrny do jídelníčku, existuje mnoho možností. Ať už se rozhodnete ji uvařit, upéct nebo rozmačkat, určitě si vychutnáte její lahodnou chuť a zdraví prospěšné účinky. Takže až budete příště hledat výživnou a chutnou přílohu, vyzkoušejte falafel z cizrny.

Jak uvařit cizrnu – recept

Jedním z nejoblíbenějších receptů na cizrnu je hummus. Tento krémový dip se snadno připravuje a je skvělým způsobem, jak do svého jídelníčku přidat trochu rostlinných bílkovin. Jak uvařit cizrnu recept? Potřebujete k tomu následující ingredience:

Ingredience:

• 2 šálky vařené cizrny
• 1/4 šálku tahini
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/4 lžičky černého pepře

Sehnat potraviny na výrobu chutné cizrny je jednoduché. Příprava je také velmi jednoduchá, navíc velmi rychlá. Je možné si jí dát k obědu i k večeři. Navíc se dá podávat skoro se vším, například i s vepřovou panenkou.

Jak připravit cizrnu

Cizrna, známá také jako fazole garbanzo, je výživná a chutná luštěnina, kterou lze použít v celé řadě pokrmů. Pokud hledáte způsoby, jak cizrnu zařadit do svých jídel, jistě potěší, že její příprava je poměrně jednoduchá. Jak připravit cizrnu?

• Propláchněte a namočte cizrnu

Prvním krokem při přípravě cizrny je její propláchnutí ve studené vodě, aby se odstranily případné zbytky nebo nečistoty. Poté je třeba je přes noc namočit do mísy se studenou vodou. To pomůže k jejímu změknutí a snadnějšímu vaření.

• Vaření

Jakmile je cizrna přes noc namočená, můžete ji scedit a vložit do hrnce s vroucí vodou. Nechte ji vařit asi 30 minut, nebo dokud nezměkne.

• Dochucení

Jakmile je cizrna uvařená, můžete ji ochutit libovolnými bylinkami a kořením. Mezi oblíbená koření pro cizrnu patří česnek, kmín a paprika.

Po uvaření a ochucení cizrny ji můžete podávat jen tak, nebo ji můžete použít do různých pokrmů. Mezi oblíbené recepty patří hummus, falafel, kari a saláty. Postup, jak připravit cizrnu a jak uvařit cizrnu recept, je jednoduché.

Cizrna jako příloha

Cizrna, známá také jako fazole garbanzo, je chutná, výživná a všestranná luštěnina, kterou lze snadno začlenit do mnoha různých pokrmů. Je plná bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů, takže je zdravou a chutnou přílohou. Jak na cizrnu jako přílohu?

Možnosti přípravy cizrny jsou neomezené. Cizrnu lze vařit, pražit nebo rozmačkat a připravit z ní chutnou přílohu. Vaření je nejrychlejší a nejjednodušší způsob přípravy, při kterém získáte jemnou krémovou konzistenci.

Pražení v troubě nebo na sporáku je skvělý způsob, jak zvýraznit jejich přirozenou oříškovou chuť, a navíc jim dodá příjemnou křupavost. Rozmačkáním šťouchadlem na brambory získáte nadýchanou konzistenci podobnou bramborové kaši. Cizrna se zkrátka hodí jako příloha.

S čím jíst hummus

Hummus je chutný a výživný dip z Blízkého východu, který se připravuje z cizrny, tahini, olivového oleje, česneku a citronové šťávy. Je skvělou přílohou k mnoha pokrmům a můžete si ho vychutnat jako součást jídla nebo jako svačinu. Zde jsou některé z nejlepších pokrmů, s čím jíst hummus:

• chléb pita – hummus se skvěle hodí jako dip k chlebu pita, opečte si pár plátků pity a podávejte je s hummusem jako chutnou a zdravou svačinu
• zelenina – hummus se dobře kombinuje s nejrůznější zeleninou, do hummusu můžete namáčet mrkev, okurky, papriky, celer a další zeleninu
• falafel – falafel je smažená kulička z cizrny, bylinek a koření
• rýže – hummus je skvělý způsob, jak ochutit pokrmy z rýže
• obiloviny – hummus skvěle dochutí obiloviny, jako je quinoa, bulgur a kuskus
• saláty – hummus lze použít jako zálivku do salátů nebo jej lze podávat jako dip k salátu
• sendviče – namažte si hummus na sendvič a získejte chutné a výživné jídlo
• wrapy – hummus si namažte na wrap a získáte chutný a zdravý oběd bez masa
• těstoviny – přidejte hummus do svého oblíbeného těstovinového pokrmu a získejte chutné a výživné jídlo
• plochý chléb – rozetřete hummus na plochý chléb a doplňte ho oblíbenými přílohami

Hummus je neuvěřitelně všestranný dip, který si můžete vychutnat s celou řadou různých pokrmů. Ať už si chcete dát svačinu nebo jídlo, hummus je skvělý způsob, jak jídlu dodat chuť a výživu. Navíc existuje mnoho variant, s čím jíst hummus.

Dresing do tortilly

Dresing do tortilly je jedinečný a chutný způsob, jak obohatit oblíbené tacos, saláty, burritos a další. Snadno se připravuje a skvěle dochutí jakýkoli pokrm.

K přípravě dresingu do tortilly budete potřebovat tortilly, mixér a několik dalších ingrediencí. Začněte přípravou ingrediencí – tortilly rozdrobte a poté je smíchejte s trochou rostlinného oleje, limetkové šťávy, česneku, oregana, kmínu, chilli a soli. Směs mixujte, dokud nevznikne hladká pasta.

Jakmile je zálivka rozmixovaná, můžete ji začít přidávat do pokrmů. V případě tacos jednoduše dresinkem potřete tortillu a teprve poté přidejte ostatní ingredience. U salátů vmíchejte dresink k zelenině a dalším druhům zeleniny. U burrito dresinkem potřete celé burrito před jeho srolováním, abyste mu dodali chuť.

Dresing do tortilly je skvělý způsob, jak dodat oblíbeným pokrmům jedinečnou chuť. Snadno se připravuje a lze ho použít do různých pokrmů. Navíc je to zdravý doplněk, protože se vyrábí z celozrnných tortill a rostlinného oleje. Doporučujeme vyzkoušet také burger recept nebo vepřovou pečeni k večeři.

Pita chleba recept

Pita chleba recept je chutný a všestranný druh chleba, který lze použít do různých pokrmů. Ať už připravujete sendviče, wrapy, nebo dokonce pizzu, pita chléb je snadnou a chutnou volbou. Navíc si ho snadno připravíte doma z několika málo ingrediencí. Zde je jednoduchý recept na pita chléb, který si můžete připravit ve vlastní kuchyni.

K přípravě pita chleba receptu budete potřebovat univerzální mouku, droždí, olivový olej, sůl a teplou vodu. Začněte tím, že ve velké míse smícháte mouku, droždí a sůl. Poté přidejte olivový olej a teplou vodu a vše smíchejte, dokud nevznikne vláčné těsto. Jakmile je těsto hotové, hněťte ho asi 10 minut a poté ho přikryjte vlhkou utěrkou a nechte hodinu odpočívat.

Po odpočinku těsto rozdělte na 8 stejných dílů a každý z nich rozválejte do kuličky. Pomocí válečku rozválejte každou kuličku na plochý kotouč. Kotouče položte na plech, který jste lehce potřeli olivovým olejem. Kotouče pečte 8 minut při teplotě 200 stupňů.

Po upečení nechte pita chléb před podáváním vychladnout. Můžete si je vychutnat s hummusem, falafelem, kebabem nebo čímkoli jiným. Příprava pita chleba je snadná a je to skvělý způsob, jak přidat lahodnou obměnu oblíbeným pokrmům.

Gyros – chutná a zdravá varianta

Gyros je klasické středomořské jídlo, které si získává stále větší oblibu. Jedná se o oblíbenou svačinu nebo jídlo, které je chutné a zdravé. Gyros je druh sendviče z plátků masa, obvykle vepřového nebo kuřecího, které se naskládají na rožeň a pomalu se připravují na ohni z dřevěného uhlí. Maso se pak nakrájí na tenké plátky a podává se v teplém pita chlebu spolu s různými přílohami.

Gyros se tradičně podává s různými přílohami, včetně rajčat, cibule, salátu a jogurtové omáčky tzatziki. Je skvělým zdrojem libových bílkovin a poskytuje řadu vitamínů a minerálů, včetně vápníku, fosforu a železa. Kombinace teplého pita chleba a různých příloh je sytým a uspokojivým jídlem.

Gyros recept je nejen chutný, ale je to také zdravá varianta, kterou lze snadno připravit doma. Kořeněné maso, čerstvá zelenina a jogurtová omáčka tzatziki poskytují řadu živin. Pita chléb lze připravit i z celozrnné mouky, která má další zdraví prospěšné účinky.

Gyros je skvělý způsob, jak si vychutnat chutné a zdravé jídlo. Ať už hledáte rychlý oběd nebo snadnou večeři, gyros je skvělou volbou. Zkuste si doma připravit vlastní gyros s použitím různých příloh a vychutnejte si skvělou chuť Středomoří.

Publikováno: 16. 3. 2023